تست حساسیت غذایی

عدم تحمل لاکتوز

عدم تحمل لاکتوز، که ناتوانی در هضم صحیح نوعی قند موجود در محصولات شیر است، با آزمایش تحمل لاکتوز قابل تشخیص است. اینها شامل آزمایش خون یا تنفس است که هضم لاکتوز مختل را نشان می دهد.

بیماری سلیاک

بیماری سلیاک اختلالی است که در آن سیستم ایمنی فرد هنگام مصرف گلوتن، پروتئینی که در گندم و سایر غلات وجود دارد، به دیواره روده آنها حمله می کند. آزمایش خون می تواند با تجزیه و تحلیل سطوح آنتی بادی های خاص، که پروتئین های تولید شده توسط سیستم ایمنی بدن هستند، به تشخیص بیماری سلیاک کمک کند.

برخی از افراد بدون ابتلا به بیماری سلیاک، گلوتن را تحمل نمی کنند، و این اغلب به عنوان حساسیت به گلوتن غیر سلیاک (NCGS) شناخته می شود. هیچ آزمایشی برای تشخیص دقیق NCGS تایید نشده است.برای بسیاری دیگر از حساسیت ها و عدم تحمل های غذایی، هیچ آزمایش قابل اعتمادی برای تشخیص آنها وجود ندارد. در نتیجه، پزشک ممکن است انواع دیگری از آزمایشات را پیشنهاد کند:

• چالش خوراکی: این شامل افزایش مقدار غذا در طی چند ساعت و در عین حال نظارت دقیق از نظر عوارض جانبی است. چالش های غذایی خوراکی از یک پروتکل خاص پیروی می کنند و فقط باید در یک محیط پزشکی کنترل شده انجام شوند.
• رژیم غذایی حذف غذا: این امر مستلزم پیروی از یک رژیم غذایی سخت است که در آن غذاها یا مواد افزودنی خاص برای یک دوره چند هفته حذف می شود. با گذشت زمان، محدودیت‌های غذایی ممکن است برای شناسایی حساسیت‌ها یا عدم تحمل‌های خاص اصلاح شوند.

افرادی که علائم واکنش های غذایی دارند ممکن است برای سایر شرایط مانند بیماری التهابی روده، سندرم روده تحریک پذیر یا سوء جذب مواد مغذی آزمایش شوند.

تست حساسیت غذایی نوزاد

یک ابزار مفید برای کشف علت عدم تحمل، یک دفترچه غذایی است. همه چیزهایی را که کودکتان می خورد (و/یا هر چیزی که می خورید، اگر به کودک خود شیر می دهید) را همراه با علائمی که ظاهر می شود، ثبت می کنید. همانطور که محرک های بالقوه را شناسایی می کنید، می توانید شروع به حذف آن غذاها کنید و ببینید آیا علائم بهتر می شوند یا خیر. البته با پزشک در ارتباط باشید.

آزمایش خون آلرژی غذایی

آزمایش خون می تواند پاسخ سیستم ایمنی بدن شما به غذاهای خاص را با اندازه گیری آنتی بادی مرتبط با آلرژی به نام ایمونوگلوبولین E (IgE) اندازه گیری کند.

تست آلرژی غذایی کودکان چگونه است

اگر تشخیص داده شده که  کودک شما احتمال دارد آلرژی غذایی داشته باشد، پزشک ممکن است آزمایش هایی را انجام دهد. این آزمایش ها می تواند شامل تست پوستی و آزمایش خون باشد.تست پوستیSkin-prick testing  این تست آلرژی را با قرار دادن مقادیر کمی از غذای مورد آزمایش بر روی بازوی کودک شما انجام می شود. اگر در عرض ۲۰ دقیقه یک برآمدگی خارش دار کوچک روی بازو ظاهر شود، آزمایش مثبت است.آزمایش خون (IgE )بررسی می شود که آیا سیستم ایمنی کودک شما به نوع خاصی از غذا به عنوان نشانه ای از آلرژی پاسخ می دهد یا خیر.

تفسیر آزمایش خون آلرژی

نتیجه تست کل IgE که بالا است به این معنی است که شما ممکن است نوعی آلرژی داشته باشید. اما نتایج آزمایش کل IgE نشان نمی‌دهد که شما به چه چیزی آلرژی دارید یا ممکن است حساسیت شما چقدر جدی باشد.یک نتیجه تست IgE خاص که بالا است به این معنی است که ممکن است به آلرژنی که آزمایش شده است حساسیت داشته باشید. اما مقدار IgE اندازه گیری شده، میزان حساسیت شما را پیش بینی نمی کند.